Ceremoniální kakao Raices Maya - Kořeny Mayů

Ceremoniální kakao Kořeny Mayů, brána do říše tajů...

Podrobný článek zde :-)

Toto ceremoniální kakao je ručně vyrobeno na rodinné farmě tradičním řemeslným způsobem u jezera Atitlán v Guatemale.

Účinky kakaa

• obsahuje alkaloidy s pozitivním vlivem na psychiku (theobromin, anandamid, kofein, phenylethylamin...)
• energizující stimulant
• komplexní a výživná superpotravina
• napomáhá regeneraci díky vysokému obsahu magnézia
• kardiovaskulární systém
• bohatý zdroj antioxidantů a minerálů

A příběh? Jedno ráno jsem vyšel do ulic vesnice u jezera, které je nasáklé kakaem a jeho kulturou. Záměr byl potkat někoho od kakaa a tak se i stalo v podobě milého farmáře - slovo dalo slovo a kakao z jeho rodinné farmy si můžete vychutnat i vy :-)

Kakao (Theobroma cacao) obsahuje cca 300 látek, včetně minerálů, vitamínů a antioxidantů a jedná se o jednu z nejkomplexnějších superpotravin na planetě. Mezi obsažené látky patří např. theobromin, fenyletylamin, tryptofan či anandamid - endokanabinoid poprvé určený českým analytickým chemikem Lumírem Ondřejem Hanušem v roce 1992. Tato nedávno objevená informační molekula hraje roli v regulaci bolesti, depresi, chuti k jídlu, paměti a plodnosti.

Příprava

Do 150-200 ml horké vody nakrájejte či nastrouhejte cca 20 g kakaa (lze i více). Rozmíchejte důkladně metličkou, mixérem či protřepejte v uzavřené nádobě. Kakao nevařte, ale rozpouštějte či zahřívejte. Množštví vody i kakaa můžete upravit dle požadované hustoty a síly. Na dochucení lze použít macu, mucunu, med, skořici, kardamom, vanilku, hřebíček, špetku chilli či jiné koření. Záleží na vaší chuti.

Kakao si často dávám do rostlinného mléka, nejradějí mám sójové z LIDLu, které obsahuje trochu třtinového cukru ;-) Sójové mléko vytváří po rozšlehání nejlepší pěnu. S tímto mlékem mi stačí takto silného kakaa 16 - 18 g, jinak je s našlehaným mlékem konzistencí až moc husté.

Na rozšlehání kakaa je vhodná tradiční, ručně vyráběná metlička na kakao z mexické Oaxacy.

Varianty produktu: 227 g a 454 g

Původ: Atitlán, Guatemala:

a

Prodejce: SOMA HERB, IČO: 01201859