Instantní Kava Green Flow (Vanuatu)

Instantní kava Green Flow z Vanuatu je vyrobena unikátním procesem přímo z čerstvě vylisované šťávy pepřovníku opojného (Piper methysticum), nikoliv ze sušeného materiálu. Tato forma se co nejvíce přibližuje kavě tak, jak jsme ji poznali v Pacifiku. Nabízí jednoduchost pro chvíle, kdy není čas na rituál žďímání kořene. Kavu nevnímáme jen produkt, ale jako živý most mezi pacifickou kulturou a naším světem. 

Tato kava je výsledkem naší cesty na Vanuatu za kavou a mých 12 let hledání pravé podstaty této "rostliny míru".

„První várku jsem tahal sám na zádech. Mimo kavy jsem přivezl i zkušenosti, které se nedají vyčíst z knih. Na cestě za ní jsem musel leccos překonat – od infekce v noze, kterou jsem si přivodil při surfování na korálovém útesu, po další překážky jako zrušené lety tam i zpět. Zažil jsem ceremonii, kde mi domorodci předžvýkávali kořen přesně tak, jak se to dělalo po tisíciletí. Teprve po tom všem jsem našel to, co jsem hledal: kvalitní zdroje a lidi kolem kavy. Odvezl jsem si ještě větší respekt k této rostlině a ještě větší touhu po klidu.“

Prášek prémiové instantní kavy, který se mi podařilo nalézt v srdci Tichomoří, Vanuatu. Foto ©Patrik Segeš, SOMA HERB

Co je to pravá instantní kava z Vanuatu?

Jde o vodní extrakt z čerstvého kořene pepřovníku opojného (Piper methysticum), který se následně šetrně dehydruje. 

Tahle instantní kava je vyrobena z čerstvé šťávy, ne ze sušeného materiálu. Produkce probíhá ihned po sklizni. Tím se odlišuje od běžných instantů z kavy sušené na slunci, nebo od mikronizované kavy, která není instantem v pravém slova smyslu.

Návštěva jedné z kava farem s místním kamarádem. Foto ©SOMA HERB

Osobní přístup

• kavu osobně selektuji přímo na Vanuatu
• navštívil jsem farmy, výrobnu i laboratoř
• znám lidi, kteří to vyrábí
• přímo na místě dokumentujeme, fotíme, natáčíme
• každá várka je laboratorně testovaná
• budujeme přímé přátelské vztahy
• 12 let zkušeností s kavou

Jako jediní v ČR pracujeme s kavou přímo v její domovině.

Nejde o pouhý mikronizovaný (namletý) prášek.
Jde o přímý dovoz z čerstvého kořene, bez prostředníků.

Před lety jsem byl v ČR první, kdo přinesl opravdovou instantní kavu.
Na důstojné prezentaci kavy pracuji dlouhodobě a systematicky. Od roku 2020 definujeme standart kava scény v ČR.

Splněný sen, na který jsem 8 let čekal - kontakt s živou rostlinou Kavy :-). Foto ©SOMA HERB

Původ a zpracování

Kava pochází původně z Vanuatu - každý opravdový znalec ví, že nejlepší kava je právě odtud.

Má dlouhou tradici v místních kulturách a specifické postavení, které se nedá úplně přenést do evropského vnímání.
Právě proto jsem se na Cestu za Kavou vydal. Pracuji s ní sice přes 12 let, ale potřeboval jsem ji poznat přímo v její domovině. Včetně její kultury.

Na Vanuatu jsme se s domorodci shodli na jedné věci: kava je respekt. A tak k ní přistupuji.

Rostliny jsou minimálně 4 roky staré, pěstované tradičně v lokálních podmínkách.

Zpracování probíhá přímo na místě ihned po sklizni.

Jak jsem řekl, osobně jsem navštívil výrobnu i laboratoř, kde se tohle zpracování děje.
Jde o zázemí se špičkovými technologiemi zpracování, kde zároveň probíhá výzkum kavy na světové úrovni.

Navázal jsem osobní přátelské vztahy - např. chemik, který laboratorně testuje tyto kavy, je můj kamarád.

Rostliny kavy, pepřovníku opojného. Ostrov Santo, Vanuatu. Foto ©Patrik Segeš, SOMA HERB

Kontext a příběh

Před 12 lety, když jsem s kavou začínal (když nepočítám první experimenty kolem roku 2010), tu nebyl jediný e-shop s kavou, ani komunita. Když jsem se vrátil z pracovních cest z Pacifiku (Zéland, Austrálie) v roce 2020, můj sen byl přinést kavu do ČR.

Nezajímají mě trendy, ale vizionářství.

Ke kavě přistupuji stejně jako domorodci — s pokorou a respektem k inteligenci rostliny. Mnohokrát jsem se v ČR s kavou modlil, ať se podaří navázat přátelské vztahy na Vanuatu. A podařilo se.
Cestoval jsem na místo, překonal překážky, zrušené lety, infekce, podstoupil ceremonii v džungli, rozhazoval sítě...

A odjížděl s dalším splněným snem. První várku z Vanuatu jsem tahal na zádech :-)

Tento e-shop je pro srdcaře, kteří chápou. Pro ty, kteří chtějí poznat vibraci kavy.

Na téma kavy připravuji knihu a dokument z Vanuatu.

Kava pro mě není čistě byznys. Je to mise — přinést do ČR rostlinu s tisíciletou kulturou tak, jak si zaslouží, včetně nejkomplexnějších informací. Přináším kavu s příběhem, ne jen s etiketou.

Pohled na panensky čistou přírodu při výšlapu na vulkán, Vanuatu. Foto ©Patrik Segeš, SOMA HERB

Technické info

Typ: Instant Green Flow Kava

Kultivar: směs ušlechtilých noble kultivarů z Vanuatu — záměrně balancovaná pro komplexní profil kavalaktonů.
Forma: dehydratovaná štáva z čerstvé kavy
Původ: Vanuatu
Zpracování: vodní extrakce z čerstvého kořene, následná filtrace a šetrná dehydratace.

Kava, surf a oceán, můj život. Foto ©Patrik Segeš, SOMA HERB

O autorovi

Jmenuji se Patrik Segeš a kava kava je součástí mého života přes dekádu. I když jsem o ní přes 12 let studoval vše dostupné a testoval stovky vzorků, vnitřně jsem se zdráhal používat tituly jako expert nebo specialista. Vždycky mi to přišlo trochu úsměvné – označit se tak z pozice „zápaďáka“, který se do téhle kultury nenarodil.

Právě proto jsem na Vanuatu musel odjet. Věděl jsem, že dokud nebudu stát s lidmi na farmách v blátě, neuvidím živou rostlinu v zemi a neprožiju ceremonie přímo v džungli, budu mít jen teoretické informace bez skutečného kontextu. Teprve po návratu z Vanuatu, se zkušenostmi z džungle, farem, výroben a laboratoří, ale především kultury si troufám říct, že vím, co dělám. Za kvalitou, kterou v rámci SOMA HERB nabízím, si stojím s naprostou jistotou, protože vychází z respektu ke zdroji a osobních přátelství na místě. Moje cesta je vaší zárukou, že dostáváte kvalitu.

Zkoumáme ušlechtilé (noble) kultivary kavy přímo na farmách na Vanuatu. Spojujeme tradiční pěstování s laboratorní analýzou kavalaktonů přímo v Tichomoří. Foto ©SOMA HERB

Upozornění

Dle platné legislativy České republiky není kava kava (Piper methysticum) schválena jako potravina ani doplněk stravy.

Produkt je nabízen jako sběratelský předmět, etnobotanický výzkumný materiál nebo přírodní surovina pro další ne-konzumní využití (např. práce s rostlinnými pigmenty a barvivy). Není určen ke konzumaci.

Pro sběratelské a technické účely (například práce s přírodními materiály a malování) se uvádí orientační množství kolem 8 - 10g.

Expedice za kavou přímo v srdci Pacifiku. Budujeme osobní vztahy s farmáři na Vanuatu, protože věříme, že nejlepší kava vzniká tam, kde se potkává respekt k přírodě a lidské přátelství. SOMA HERB: kava od zdroje, s radostí a bez prostředníků.

Často kladené dotazy (FAQ)

Co je to kava (nebo také kava kava, či kawa kawa)?

Kava kava (latinsky Piper methysticum) je posvátná rostlina Tichomoří. V různých částech světa se setkáte s různými přepisy. Název kawa kawa používaný prodejci i v ČR je technicky nesprávný – jedná se o jinou rostlinu Macropiper excelsum z čeledi pepřovníkovitých, se kterou mám osobní zkušenosti z Nového Zélandu. Přinášíme vědecky přesné informace, ale důraz našeho díla je kladen na poznání samotného ducha a kultury kavy. Náš hlavní výzkum kavy proběhl na Vanuatu, kde má status národního pokladu, ale aktuálně u nás najdete nejširší výběr v ČR z celého Pacifiku – od Šalamounových ostrovů a Fiji až po Tongu a Papuu Novou Guineu.

Jaký je rozdíl mezi kava kava roots (kořenem) a instantní formou?

Tradiční kava kava roots jsou sušené a drcené kořeny, které vyžadují rituál louhování a cezení. Instantní kava je naproti tomu dehydratovaná čerstvá šťáva. Nejde o žádný anonymní prášek z velkoskladu, ale o prémiový extrakt z čerstvého kořene, který zachovává plné a přirozené spektrum kavalaktonů.

Je vaše kava laboratorně testovaná?

Ano, každá várka prochází analýzou. Kava (jako etnobotanický materiál) podléhá v SOMA HERB přísné kontrole. Naším cílem je zajistit, aby šlo výhradně o noble kultivary bez výskytu nežádoucích látek, které se u netestovaných produktů mohou objevit.

Co jsou to ušlechtilé (noble) kultivary a proč na nich záleží?

Ve světě kavy existuje zásadní rozdíl mezi tzv. Noble (ušlechtilými) a Tudei kultivary. Ušlechtilé kultivary rostou minimálně 4 až 5 let a jsou po staletí vybírány pro svůj vyvážený profil látek a botanickou čistotu. Naproti tomu kultivary typu Tudei (v překladu „dvoudenní“) mají zcela odlišné složení, které neodpovídá tradičním standardům kvality. My v SOMA HERB nabízíme výhradně certifikované Noble kavy, abychom přinášeli etnobotanický materiál v jeho nejčistší podobě.

Jaká kava je nejlepší?

Svět kavy je obrovský a fascinující. Existuje nespočet kultivarů s různými chemotypy a každému vyhovuje jiná "vibrace". Po otestování stovek vzorků a osobní cestě ke zdroji na Vanuatu je můj názor jasný: každý ostrov má jiné chemotypy a nedá se jednoznačně vybrat jedna nejlepší kava pro všechny. Každý člověk má navíc individuální preference a neurotyp. Mohu však konstatovat, že od roku 2020 jsme na SOMA HERB nabídli nejvíce druhů kavy na světě. Definujeme standard české kava scény a přinášíme kvalitu přímo z rukou producentů a farmářů.